FRIXUELOS

                                                                    
                                Frixuelos

Ingredientes:

4 Huevos

1/2 Litro de leche

100 gr de harina gallo.

Aceite de oliva

Preparación:

Se baten los huevos, se añade la leche, la harina

y un poco de sal y se mezcla todo con una varilla

 hasta que no queden grumos. Ponemos una sartén

 y echamos una cucharada de aceite de oliva que previamente habremos

puesto a deshumar(calentar el aceite con un trozo de pan,

lo reservamos en una taza y lo usamos para freir los frixuelos)

 Cuando la sartén este bien caliente, vamos echando con una garcilla

la mezcla, le damos la vuelta  con ayuda de un cuchillo o lanzándolo

al aire y freímos por ambos lados,

 Se saca el frixuelo y se espolvorea con azúcar.

También se pueden rellenar con mermelada, miel o crema pastelera.

Se puede hacer una tarta rellenando con crema pastelera o flanin y poniendo

una capa de cada cosa y la ultima se cubre con chocolate.