CASADIELLES

                                                              Casadielles

                                                                                

                                      

Ingredientes de la masa:

Un tazón de aceite de oliva deshumado

Un tazón de agua.
Un chorro de vino blanco

Un pellizco de sal.

½ Kg deHarina gallo aproximadamente

½ paquete de levadura royal

Ingredientes del relleno:

½ Kg de nuez.

200g aproximadamente de azúcar.

Un chorro de anís. 1 huevo.

Elaboración:

El aceite se pone a calentar con un trozo de pan

 para deshumarlo, cuando este frío se le añade

la misma cantidad de agua, un chorro de vino blanco
 y un pellizco de sal,

esto se bate todo junto y se vierte por encima de la

 harina, se amasa durante un buen rato y si es preciso

se le añade un poquito mas de harina, pero esta masa

debe quedar blandita, cuando se note un poco brillosa

esta lista y no necesita reposo, se puede usar al momento.

Las nueces las cascaremos y con una botella

o una picadora las picamos, les añadimos el azúcar,

un chorrito de anís(no demasiado), y los dos huevos,

se remueve todo muy bien con una cuchara.

Extendemos la masa con un rodillo una porción pequeña

hasta que quede muy fina y vamos rellenando con la crema de nuez, envolvemos y cerramos los extremos con ayuda de un tenedor pequeño,como si fuese una empanadilla alargada.

Freímos en abundante aceite de oliva y al sacarlas

 espolvoreamos con azúcar.