TARTA DE NUTELLA

                                                                     

                                             TARTA DE NUTELLA

INGREDIENTES:

8 huevos

10 cucharadas de azúcar

8 cucharadas de harina

½ sobre de levadura Royal

400 gr de Nutella, (100 gr para decoración)

ELABORACIÓN:

Separamos las claras de las yemas y las batimos a punto de nieve, añadimos el azúcar,  la harina, las yemas y la levadura .

Incorporamos  los 300 gr de Nutella y removemos bien con las varillas.

                                                                                     

Lo echamos en un molde forrado con papel de horno 

                                                                                  

 y lo metemos en el horno unos 30 minutos a 180 º (el horno precalentado) ,entonces abrimos y lo pinchamos en el centro, si sale seco el pincho lo sacamos y si no lo dejamos 5 o 10 minutos mas.

En cuanto enfrie lo desmoldamos y cubrimos por encima con Nutella.         

                                                                                          

BUÑUELOS RELLENOS DE CREMA

                                                                                   

            Buñuelos de crema

Ingredientes para la masa:

250 gr de Harina

100 gr de Mantequilla

4 Huevos

½ l de Leche

Corteza de limón

2 Canela en rama

Un poco de Sal

½ paquete de Royal

Un chorro de anís

Una cucharada de azúcar

Preparación:

Ponemos la leche, la mantequilla, el limón,

la canela, el anís, el azúcar, la sal  en una pota a hervir.

                                         

Cuando esté hirviendo se separa del fuego.

                                                    

Sacamos la canela y el limón y añadimos la harina y la levadura

 removiendo sin cesar.

                                                    

Vamos incorporando los huevos de uno en uno y

seguimos removiendo.

                                                    

A continuación vamos haciendo bolitas con las manos untadas

de aceite de oliva  en un plato también untado de aceite .

 Una vez echas las vamos friendo  en abundante aceite caliente

y les vamos dando vuelta continuamente para que se doren bien por dentro  y por fuera.

                                                   

Cuando estén frías las abrimos con una tijera.

                                                         

Hacemos la crema pastelera (ver brazo de gitano)

y rellenamos los buñuelos con ella.