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domingo, 9 de junio de 2013

TARTA DE NUTELLA

                                                                     
                                             TARTA DE NUTELLA

INGREDIENTES:

8 huevos
10 cucharadas de azúcar
8 cucharadas de harina
½ sobre de levadura Royal
400 gr de Nutella, (100 gr para decoración)

ELABORACIÓN:

Separamos las claras de las yemas y las batimos a punto de nieve, añadimos el azúcar,  la harina, las yemas y la levadura .
Incorporamos  los 300 gr de Nutella y removemos bien con las varillas.
                                                                                     
Lo echamos en un molde forrado con papel de horno 
                                                                                  
 y lo metemos en el horno unos 30 minutos a 180 º (el horno precalentado) ,entonces abrimos y lo pinchamos en el centro, si sale seco el pincho lo sacamos y si no lo dejamos 5 o 10 minutos mas.
En cuanto enfrie lo desmoldamos y cubrimos por encima con Nutella.         
                                                                                          

BUÑUELOS RELLENOS DE CREMA

                                                                                   
            Buñuelos de crema

Ingredientes para la masa:

250 gr de Harina
100 gr de Mantequilla
4 Huevos
½ l de Leche
Corteza de limón
2 Canela en rama
Un poco de Sal
½ paquete de Royal
Un chorro de anís
Una cucharada de azúcar

Preparación:

Ponemos la leche, la mantequilla, el limón,
la canela, el anís, el azúcar, la sal  en una pota a hervir.
                                         

Cuando esté hirviendo se separa del fuego.
                                                    
Sacamos la canela y el limón y añadimos la harina y la levadura

 removiendo sin cesar.
                                                    

Vamos incorporando los huevos de uno en uno y
seguimos removiendo.
                                                    

A continuación vamos haciendo bolitas con las manos untadas
de aceite de oliva  en un plato también untado de aceite .
 Una vez echas las vamos friendo  en abundante aceite caliente
y les vamos dando vuelta continuamente para que se doren bien por dentro  y por fuera.
                                                   

Cuando estén frías las abrimos con una tijera.
                                                         

Hacemos la crema pastelera (ver brazo de gitano)
y rellenamos los buñuelos con ella.