Google+ Followers

jueves, 22 de noviembre de 2012

CONEJO GUISADO

                     CONEJO GUISADO

Ingredientes:

Un conejo de 1 kg y ½ en trozos.

Salsa:

1 Cebolla
½ Zanahoria
½ Ajo puerro
½ Pimiento
Unas ramitas de perejil
½ hoja de laurel
Un chorro de vino blanco
Aceite de oliva

Elaboración:

Se adoba con sal y ajo el día anterior.
Ponemos una tartera con aceite y en ella freímos el conejo por ambos lados.
Cortamos en trozos pequeños los ingredientes de la salsa y los añadimos al conejo,  un buen chorro de vino blanco, lo tapamos y dejamos que se vaya haciendo poco a poco.
Se puede agregar un poco de agua durante la cocción por si se pega al fondo.
Si queremos podemos pasarlo a una fuente de horno y darle un toque de gratinador para que quede mas dorado. 

No hay comentarios:

Publicar un comentario