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domingo, 9 de diciembre de 2012

ARROZ CON SETAS Y CARNE

                     ARROZ CON SETAS Y CARNE

INGREDIENTES:

700 gr de arroz
500 gr de carne (ternera y cerdo)
300 gr de setas
1 ajo puerro
1 zanahoria pequeña
½ pimiento rojo
Unas ramitas de perejil
½ hoja de laurel
1 avecrem
1 sobre de azafrán
Aceite de oliva

ELABORACIÓN:

Adobamos la carne con sal y ajo.
                                                          

Picamos bien las verduras,el pimiento en tiras largas
                                                            


Ponemos una tartera con un chorro de aceite de oliva, cuando caliente le echamos la carne y la doramos un poco, a continuación las verduras y dejamos que se haga todo lentamente.
Cuando este bien pochado añadimos las setas y lo rehogamos unos 5 minutos.
  Pasados esos minutos añadimos el arroz y el doble de su medida de agua caliente, incorporamos la sal, el avecrém y el azafrán y en unos 30 minutos esta listo.  
                                                                                   

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