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jueves, 5 de septiembre de 2013

MARMITACO DE BONITO

MARMITACO DE BONITO

INGREDIENTES:

½ Kg de bonito
6 patatas
½ pimiento rojo
3 tomates
1 cebolla grande
1 ajo puerro
3 dientes de ajo
Aceite de oliva
Caldo de pescado

ELABORACIÓN:

Picamos todas las hortalizas en trozos pequeños y lo ponemos a freír en una cazuela con un buen chorro de aceite de oliva, cuando esté bien frito añadimos el caldo de pescado o agua, unas hebras de azafrán y sal .
Pelamos las patatas y las cortamos en trozos grandes y las agregamos a la salsa.
El bonito lo limpiamos de espinas y lo vamos marcando un poco en una sartén para a continuación añadirlo a las patatas cuando estas estén blandas.

Lo dejamos todo unos 5 minutos y ya esta listo para servir.

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