MARMITACO DE BONITO

MARMITACO DE BONITO

INGREDIENTES:

½ Kg de bonito

6 patatas

½ pimiento rojo

3 tomates

1 cebolla grande

1 ajo puerro

3 dientes de ajo

Aceite de oliva

Caldo de pescado

ELABORACIÓN:

Picamos todas las hortalizas en trozos pequeños y lo ponemos a freír en una cazuela con un buen chorro de aceite de oliva, cuando esté bien frito añadimos el caldo de pescado o agua, unas hebras de azafrán y sal .

Pelamos las patatas y las cortamos en trozos grandes y las agregamos a la salsa.

El bonito lo limpiamos de espinas y lo vamos marcando un poco en una sartén para a continuación añadirlo a las patatas cuando estas estén blandas.

Lo dejamos todo unos 5 minutos y ya esta listo para servir.