TARTA DE FRESA DE SAN VALENTIN

 

                                                                                     


                      TARTA DE FRESA SAN VALENTIN

INGREDIENTES:

1 Kg de Fresas sacamos 200 gr para decorar

Cerezas en almibar para decorar

200 gr de Azúcar

200 ml de Agua

1  rama de canela

1 bizcocho de 3 discos

500 ml de Nata montada con 100g  de azúcar

ELABORACION:

Limpiamos las fresas y las laminamos, las echamos en una olla con el agua, los 200 gr de azúcar y la canela y las ponemos al fuego mas o menos unos 5 minutos.

                                                                             

Cortamos el bizcocho en forma de corazón las 3 laminas a la  vez.

                                                                                   

Cuando estén cocidas las dejamos enfriar un poco ya que sino el bizcocho se rompería al echarlas pues es muy fino.

Vamos echando las fresas escurriéndolas con una espumadera 

                                                                                   

, la ultima capa es de bizcocho y solo la remojamos con el almibar de las fresas pero no demasiado.

                                                                                  

Montamos la nata con el azúcar y la ponemos encima del bizcocho

   Cortamos las fresas en laminas y hacemos pruebas de decoración

                                                                               

                                                              las vamos colocando.

                                                                                  

                 

Las cerezas las cortamos en 2 y las ponemos alrededor del corazón.

Espolvoreamos con azúcar las fresas del corazón y lo metemos a enfriar, necesita unas horas de nevera para que todo se una bien.